Дижонская горчица против Желтая горчица: в чем разница?

от

Дижонская горчица завоевала репутацию среди многих потребителей как «изысканная» версия обычной горчицы. И в какой-то степени так оно и есть. Конечно, об этой изысканной приправе стоит узнать немного больше. Что такое дижонская горчица? Дижонская горчица — это разновидность горчицы, которая производится в Дижоне, городе в Бургундии, Франция. Свой характерный вкус она приобретает благодаря белому вину. Хотя впервые ее использовали в … Читать далее

Что такое бульон?

от

Если бы ингредиентом было удобство, это был бы бульон. Когда-то на приготовление бульона или бульонного бульона уходила большая часть дня. Бульон изменил ситуацию. Хотя на самом деле это слово по-французски означает просто «бульон», бульон обычно относится к порошкам или кубикам, используемым для превращения воды в бульон. Это недорогая и удобная альтернатива бульонам в упаковках, поэтому неудивительно, что его используют … Читать далее

Портятся ли оливки в баночках?

от

Миски для закусок, разделочные доски, приправы, пицца, такие блюда, как путтанеска и (некоторые варианты) Ропа Вьеха — использование оливок бесконечно. Итак, вероятно, будет лучше, если вы узнаете, когда эти пикантные соленые наггетсы, плавающие в рассоле в вашем холодильнике, увидели дно своего последнего мартини. Портятся ли оливки? Во-первых, существует ли такое понятие, как испорченные оливки? Не сохраняются ли слишком соленые продукты практически вечно? Действительно, продукты с избытком сахара … Читать далее

Откуда взялся американский сыр (и сыр ли это вообще)?

от

Американский сыр играет огромную роль в рационе питания в одноименной стране, но он подходит не всем. Для тех, кто любит американский сыр, его соленая гладкость делает его подходящим для приготовления сыров на гриле, бургеров или чего-либо еще, что вы можете заказать в гастрономе или закусочной. Для ценителей более изысканных сыров американский сыр вызывает в воображении образы крафт-сыра, … Читать далее

Все о бальзамическом уксусе и его применении

от

Безвредный для пищевых продуктов бальзамик — это густой темно-коричневый кисло-сладкий уксус, приготовленный из ферментированного винограда, выдержанного в бочках в течение многих лет. Читайте дальше, чтобы узнать больше и узнать о многих видах применения бальзамического уксуса. Используйте его для придания пикантности пикантным блюдам (или просто вашему вкусу). Бальзамический уксус, конечно, очень вкусен в салатах. Но попробуйте его и … Читать далее

Как долго хранится открытая банка сальсы в холодильнике?

от

Некоторые любят ее в горячем виде. Некоторым нравится нежирная. Как бы вам это ни нравилось, сальса, несомненно, является одним из тех продуктов, о наличии которых вы никогда не пожалеете. Перекусите ее чипсами, используйте в качестве гарнира к тако по вторникам или посыпьте яйца ложкой, чтобы придать пикантность вашему завтраку. Великолепная на вкус сальса отличается ароматом свежих помидоров, лука … Читать далее

Секрет приготовления соуса для пасты, который действительно прилипает к вашей лапше

от

Макароны в ресторане могут показаться настоящей роскошью. В макаронах есть что-то вкусное, а соус получается густым, блестящим и сливочным — иногда даже без добавления молочных продуктов — и, кажется, легко прилипает к макаронам, как будто в соответствии с договором “если получается, я готов”, когда вы поглощаете лапшу. Дома одно и то же блюдо может показаться унылым ужином … Читать далее