ризотто

Несмотря на свой внешний вид, ризотто — это не разновидность риса, а итальянское блюдо, приготовленное из специального короткозернистого риса с высоким содержанием крахмала, такого как итальянский арборио, карнароли или нано-рис Виалоне. Этот особый вид риса может впитывать в себя довольно много жидкости, не превращаясь при этом в кашицу. В дополнение к рису в качестве основного ингредиента, классическое … Читать далее